自己紹介を改めて・・・

こんにちは。

熊本市にてkawaii cooking salonを主宰しております。

お料理教室行きたいなぁ・・と検索されても私のことを知らないと不安だったり・・

習い事をする時の先生ってとても大事だと思いますので自己紹介をしておきます。

お料理上手な主婦がお教室を開催した・・と皆さま思われているかな??(笑)

実は一応専門的に勉強していました経歴がございます(笑)


出身は埼玉県で、アパレルに携わる家庭に生まれました。

お料理上手でお洒落や美容が大好きな母と、

ボランティア精神旺盛で紫綬勲章も頂いた父の間で育てられました。

学校が東京都千代田区飯田橋の

女子校に卒業。

女子校で育ち、附属の女子大を卒業後、

花嫁修業を兼ねて、

(旧)池坊お茶の水学院

料理と文化コース普通科、
師範科に在籍卒業。

卒業後同料理教室にて

アシスタント助手としてスカウトされ勤務。


池坊お茶の水学院では、恵比寿中華料理学院にて四川料理の大家、陳健民さんの指導を

受け、料理解説、出版もしている

本間セツ子先生に師事。

本物を教えたいという先生の思いから、

授業では岸朝子先生、

中華料理では陳健一先生、周富徳先生、

フランス料理では、

ホテルオークラ総料理長剣持先生、

シェイノの井上旭先生、

イタリア料理では、

アルポルトの片岡譲先生、

日本料理では茶懐石料理の星丘茶寮、

井関先生、武田裕先生、

韓国料理ではモランボンの

金京華先生など料理界の著名な先生方の指導を直接受けました。

厨房に入れていただき、現場を見させていただいたこともありました。

池坊では、お料理の他にもお手紙の

清川妙先生のお授業も

毎週受けさせていただきました。

アシスタント時代には、生徒たちに教えるという立場になり、

さらに技術と知識を深めるために、

製菓、パンは島津睦子クッキングスクールに通い、お休みに日は朝から晩までレッスンを受けました。

また、さらなる本物に触れたいと、

ル・コルドンブルー東京校にて

製菓やフレンチのレッスンも受けました。

そこでテーブルコーディネートを学び、

デュプロマ取得。

結婚後は幼稚園や小学校のお受験などもあり、市役所から頼まれて親子お菓子作り教室などを開催する程度。


カトリックの幼稚園でしたのでバザーでは

100個以上のお菓子をつくり寄付したり

我が子のためのお料理作りがメインでした。


専門的に勉強してきて、

主婦では鶏湯を鶏ガラから何時間もかけて

本格的に取ったりしないな・・とか、

フカヒレも家では食べないなぁ・・なんて

本格的にやってきたからこそ感じる家庭料理として、毎日の食事に取り入れる事の

難しさ。

時間に追われたり・・

材料費が嵩んだり・・。

でも!手軽に本物に近い形で再現できることを知ってもらいたい☆彡

そんな思いを持ち主婦歴22年、

ママ歴20年の私が初めて主宰する

お料理教室です。

家庭で作るとこんなに美味しいのよ・・と

思ってもらえたら嬉しいですし、

お子様が笑顔になって自慢のママになってくれたら最高に幸せです。


現在、食育実践プランナーの資格を取得。

さらにキッズ食育トレーナーとして

資格取得に向けて勉強中です。

それとともに子育て中のママ達も気になる

食品添加物や、オーガニック食品なども、
これから教えていただきながら

学んでいきたいと思っています。


そして製菓はより新しい情報を皆様にお伝えしていけるように学んでいます。


子供連れのママさんが多いお教室ですから・・私の育児について少し触れておきます。

現在、某女子大に通う20歳の娘と中学1年生の息子がおります。

幼児から英語教育、幼児教室に通い、幼稚園、小学校、中学校、高校、

大学受験まで経験いたしました。

そしてその経験も活かし、

現在は子育てサポーターの

お仕事もさせていただいています。


その他取得資格

茶道・・お免状は茶通箱まで
着付け・・山野流着装奥伝講師


食べることは生きること・・

先生から教えていただいた通り、

命をいただき、命を繋いでいるのです。

感謝の気持ちをもっていただきましょう。

便利な世の中だからこそ、お料理を是非好きになってください。


本物を知れば好き嫌いもなくなりますよ。


お料理には基礎があります。

今は便利で検索すればレシピは出てきますが、美味しく作れていますか??


サロンでは色んなお話もさせて

もらっています。

子育てのほんの合間にぜひレッスンへお越しくださいね。

幸せは食卓から!子どもたちも通うお料理教室【Kawaii cooking salon&青空キッチン熊本校】

健康な心と体は食卓からをモットーに、 自宅で必ず再現できるお料理教室を熊本市内で主宰しております。 便利な世の中だからこそ、食を選ぶ力が大切です。 食が変われば人生も変わります。 現在は3歳から通える子どものための食育スクール 青空キッチン熊本校開校し、多くの子どもたちが通っています。 一般のクラスは、現在花嫁修業クラスと プライベートレッスンはリクエストでお願いしております。

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